瑪姬 花花世界小藥師

這間店是在去高雄之前阿姨說一定要帶我們去吃的

一開始看到招牌還以為是賣菜包的耶

店裡的擺設很簡單

沒有什麼多餘的裝飾

坐定位之後老闆送上了沾醬

原本以為是蝦醬

但吃起來是帶點酸味的特調沾醬

老闆交代有需要沾醬的一切都是沾這個

清蒸鮮蝦

蝦子滿大隻的

吃的出來很新鮮有彈性

很甜不會粉粉的

風螺

螺肉很大

不會很硬而且沒有土味

不過特別的是沒有五味醬

詢問了老闆老闆說沾店裡的特製沾醬就好

但我不要命的索取了生辣椒

炒山蘇

山蘇很嫩

就連梗的地方也不會吃到充滿纖維的感覺

很推薦

鹽酥小捲

這是我第一次吃到這樣的做法

外酥內軟

裡面還有蛋

不過我不敢吃蛋

喜歡的人應該會很開心

不喜歡的人像我就要費點力把裡面掏乾淨

九層塔炒西施舌

這也是我第一次吃到這種貝類

根據長輩的說法

這種貝類以前很常見

但曾經有過中毒事件之後

就很少見了

我隨口問"是什麼毒"

"神經毒"

".........!!"

回來之後查了一下網路的資料

食物供應鏈下的產物──麻痺性貝毒

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麻痺性貝毒是一種神經性毒，自古以來，就是人類避之唯恐不及的毒素。目前研究產生的原因發現，它主要是來自有毒的渦鞭毛藻及具麻痺性貝毒的細菌，再經過食物鏈的網路轉換與流動，造成毒害。現存的海洋藻類有 19,000 ~ 25,000 種，其中有三百種會引起藻華（在水中滋生大量的浮游植物，而使水變色）現象，而當中又有 30 ~ 40 種經證實含有毒性成分，渦鞭毛藻就占了最大宗。

西施舌貝、銅鑄熟若蟹這類抵抗力較強的生物，會蓄積毒素在體內，更進而轉化成貝毒，只是物種、發生地不同，所含的毒素也不盡相同。截至目前，已被證實的毒素包括麻痺性貝毒、下痢性貝毒、神經性貝毒及失憶性貝毒。

 麻痺性貝毒有多毒？從民國七十五年及八十年發生在高屏及嘉義地區的西施舌貝毒事件，便可一窺其嚴重性。二起事件的民眾在食用養殖的西施舌貝約 30 分鐘後，嘴唇、舌頭、臉頰便開始發麻，並伴隨著灼熱感。緊接著，頸部、手腕、雙手及雙腳的末稍有麻痺現象，甚至有嘔吐症狀。更不幸的是，不到一天的時間，就有二人因毒性太強而死亡。

從出現症狀到發病死亡，不超過一天時間，比 SARS 病毒還要來得強，問題是養殖的西施舌貝本身不含毒性成分，食客怎麼會中毒？經解剖貝體分析毒性成分得知，是西施舌貝所含有的麻痺性貝毒在作怪，而主要的毒害來自毒性很強的膝溝藻毒素。

研究人員進一步分析，原來是養殖地區水質遭到污染，如耗氧性污染物質導致水體溶氧量減少，於是渦鞭毛藻開始大量繁殖，即使西施舌貝不含有毒成分，但在攝取毒藻之後蓄積體內，便成為有毒的西施舌貝，在食物鏈供應下，倒楣的民眾便成為西施舌貝毒的受害者。

海洋生物蓄積麻痺性貝毒的主要形成原因，經過學者研究推論，和具麻痺性貝毒生產性的有毒渦鞭毛藻及細菌有相當大的關聯。就算渦鞭毛藻沒有毒，一旦與具麻痺性貝毒生產性的渦鞭毛藻或細菌發生了轉化作用，就會成為麻痺性貝毒的來源。再經由海洋環境及營養素的供給，渦鞭毛藻會大量生長並做為濾食性及草食性動物的食物來源，然後在食物鏈的環環相扣下，濾食性及肉食性動物就會很容易蓄積麻痺性貝毒毒素。

至於麻痺性貝毒的毒害來源是來自渦鞭毛藻，還是含毒細菌，或是兩者結合造成的，研究學者的意見仍有分歧，不能做出最確切的認定，但對於食物鏈在蓄積毒素的這一個環節扮演相當重要角色的觀點上，卻趨於一致。

來源:行政院國家科學委員會網站

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不過最近已經沒有聽過類似的案例了

只是基於好奇心查了一下給大家長知識

西施貝吃起來很鮮甜

就像照片裡那麼肥美

我想火侯跟新鮮度都要很足夠才有辦法

而且吃完大家都平安可以放心

鯧魚米粉

鯧魚是炸過在煮米粉湯的

不同於一般的做法

裡面是沒有加芋頭的

湯頭一樣很鮮甜

但我喜歡加芋頭的做法

清蒸處女蟳

這是今天的重頭戲

似乎也是這間店的招牌

蟹膏就像照片上那麼多

一點也不誇張

我不敢吃蟹黃所以沒吃到蟹黃

根據同桌的人的說法是真的很棒

雖然處女蟳是以吃蟹膏為主

但肉一點都不含糊

很甜也很有彈性

由於很新鮮所以這道菜也是沒有附白醋的

可見店家多有自信

事實上也的確是不需要

這間店真的很值得推薦給喜歡海鮮的人

一頓吃下來每一樣都非常新鮮

以新鮮度而言沒有一樣是在灰色地帶

不過根據阿姨的說法經營者非常有個性

所以去的人要有心理準備

加上裝修很樸實

不太適合生意請客

適合三五好友和家人一起品嘗

是ㄧ間食物真的沒話說的好餐廳

去的時候要先訂位唷

 菜包李小吃部

電話:07-241-5778 / 07-215-5566

地址:高雄市河南二路137號