瑪姬 花花世界小藥師

   

很久以前就隻到麗水街有一間游壽司

只是一直沒有機會來，這次訂到位終於有機會來試試看了

進門之後發現和網路上看到的簡單小店不一樣，原來是新的店面

 

▲ 鮭魚卵佐蘿蔔泥

其實我不太喜歡這樣的做法

會讓味道變清淡

 

▲花枝刺生

原本以為點花枝會吃到網路上表面刻花炙燒過得花枝

雖然和想像不同，不過還是很甜值得一試

 

▲生魚片搭配紫蘇花

紫蘇花是可以搭配一起食用的，不知道什麼時候開始

日本料理都流行放上幾朵紫蘇花，賞心悅目，不過裝飾的效果大於口味

▲小鮑魚

搭配一旁的海鹽一起食用，不同於常見得用醬油滷

更能吃出鮑魚本身的味道，但喜歡哪種因人而異囉 

 

 

▲鰹魚

鰹魚搭配和風醬汁，點綴蒜片和蔥末

很清爽開胃的口感

  

▲牡丹蝦刺生

吃得到牡丹蝦的甜味和彈牙的口感

 

▲生蠔

肥美飽滿的生蠔，吃起來沒有任何的腥味

搭配上方的辣蘿蔔泥，讓人想一顆接一顆

 

▲海膽處理得很好

入口後滿滿的香甜

 

▲蘋果牛蒡手捲

炸得酥脆的牛蒡絲，搭配酸酸甜甜的蘋果絲

不論大人小孩都會喜歡的手捲

  

  ▲牡丹蝦握壽司

上面點綴著魚子醬作提味

蝦頭則是以烤的方式做呈現，滿滿得蟹膏香甜可口

  

▲炸蘿蔔

蘿蔔果粉油炸，上面佐以豆味增

以蘿蔔而言是非常新鮮得作法，我很喜歡

   

▲鮪魚手卷

鮪魚泥做成的手捲，相較於一般的軍艦

只能說這間店很怕客人吃不飽吧

  ▲點綴著蔥芽的刺生，喜歡細緻的蔥芽

  

▲比目魚緣側握壽司

上面搭配著明太子，表面經過炙燒

更能突顯油脂的香氣，也讓口感不會那麼膩

是說近年來的比目魚緣側，有一年比一年肥美得趨勢

是經過基因改造，還是現在魚都吃太好？！

      

▲金目鯛上點綴香柚皮

一口可以吃到魚的鮮美和柚子的香氣

 

▲醬燒干貝佐海苔

炙燒至充滿鄉氣的干貝再刷上醬，搭配海苔一起食用

干貝裡面是沒有夾東西的，比起有夾東西我更愛這樣的純粹

    

▲游壽司的煎蛋上面會烙上店名

看起來就讓人覺得好可愛

煎蛋本身是偏硬的煎蛋，不像一些口感鬆軟的煎蛋，我比較喜歡這種

       

▲蒸蛋及湯都表現得不俗

  

▲甜點是炸的紅豆麻糬

外皮炸得很酥脆，搭配內餡香而不膩的紅豆泥

好喜歡的甜點

 

游壽司在永康街有兩間店

其實兩間都離得很近我也搞不清楚自己去的是哪一間

因為我一開始跑錯間了，是店員很熱心指導後才找到正確的位置

整餐吃下來非常滿足，料裡的處裡很用心，可以在小細節裡發現驚喜

遊壽司是採用無菜單的消費方式，會將當天的食材都寫在牆上

如果有看到不吃的記得要提醒師傅，然後吃到吃不下和師傅說一聲就會停止出菜了，要自己衡量一下食量

如果想我一直忍不住想繼續會吃得很撐唷，整裡照片的時候才發現，天阿自己也太能吃了

   

---

游壽司麗水店