瑪姬 花花世界小藥師

Staub 24 公分的鑄鐵鍋是我的第一個鑄鐵鍋

這次請代購買的是一個鑄鐵鍋加上四個小圓烤盅的組合

容量 ：3.8L 

重量 ：5.6kg

顏色 ：櫻桃紅

▼非常大的箱子，組合雖然划算，但這箱子就不方便留下來儲放鍋子

▼和一般包裝一樣，一打開是鍋蓋的屁股們

▼下一層就是鍋子本身

▼全部放出來真的好美唷

▼紅色小烤盅，約為10公分

▼連蓋底的原味釘點（集水釘）都有做出來，不過要切記，烤盅都是不可以直火的

▼接下來進入鍋子的部分，staub鍋子上都會綁一條緞帶，頭都是鋼頭的，可以直接放烤箱不用換頭

  （舊款ＬＣ的黑頭就不能進烤箱要換鋼頭）

▼鍋蓋上一顆顆的是原味釘點，可以把蒸氣更均勻的散佈回鍋內

這也是讓我比較喜歡staub的原因之一

 ▼接下來是開鍋的部分，開鍋可以讓鍋子更不沾

一般櫃姐會教人先加熱空燒後塗滿食用油再度加熱，之後靜置幾小時後再洗去油脂

但我建議不要空燒太久反而會傷害琺瑯，甚至有人還沒開始使用就燒壞了

我的做法是塗油後再加熱一下，靜置一晚

但如果沒把握其實不用開鍋也沒關係，前幾次煮一些油一點的東西也可以達到很棒的效果

▼使用鑄鐵鍋要記得火不要超出鍋底，不然外部可能會燒黑 

塗油的時候鍋緣和蓋緣都要塗到，那部分沒有琺琅，每次使用也可以順手抹上一些

▼靜置一晚後洗掉油脂，用中性洗劑洗就可以了

油油亮亮的是不是很美

如果時間不夠靜置幾小時即可

▼鍋子不只只是拿來煮東西，我還拿來做過烙餅

利用鑄鐵鍋高溫的特性做起來還滿適合的

一接觸鍋底馬上就起泡了

同時也提醒自己可不要沒事摸到鍋子啊

一定也一下就熟了

▼用烤盅裝咖哩搭配印度烙餅（naan）就是賞心悅目的一餐了

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