瑪姬 花花世界小藥師

只要有機會讓我踏上日本國土

有自由活動的時間

我一定會做的事就是去吃一蘭拉麵

如果是一趟自由行的旅程

我至少要吃三次才會覺得滿足

因為一蘭分店很多

也有不少店面是24小時營業的

只要避開尖峰時間其實不用等很久

口味又非常一致

就像是種懷念的味道

這次住在京王

離最近又24小時營業的一蘭拉麵就是

新宿中央東口店

附近還有天ぷら．新宿つな八可以一次吃兩間（？？！

東口店的位子是在地下一樓

一走下來就是一台自動售票機

看不懂字看圖識字就好

ラーメン＝拉麵一定要點

也不用擔心要哪種

只有一種

替玉＝加麵

左上角就是加量拉麵的組合

蔥，叉燒，海苔，蛋，木耳等食材如果有要加點才選

之後付錢就會有票跑出來

請把票拿好

不過這部分也不用太緊張

後續如果要加點座位上也是可以隨時加點的

買了票之後還要填寫客製化問卷

有中文、英文、日文任選

內容包含

1. 口味的濃淡

2. 油膩的程度

3. 大蒜；無，少許，普通，半片，一整片。

4. 蔥；無，大蔥，細蔥

5. 叉燒肉；不要，要

6. 店家秘制的特制調味汁(辣椒粉調味)；無，1/2，普通，2倍或N倍。

7. 麵條的硬度；特硬，比較硬，普通，比較軟，特軟。

第一次來建議就是都選普通

傳說中日本拉麵的湯都很鹹在這裡並不會

麵真的是偏硬

但硬的才好吃

而且泡在湯裡會越泡越軟

選軟的可能最後會軟趴趴

座位外可以看到這樣的位置圖

空就是有空位可以做

綠燈是剛坐下

紅燈是坐一段時間了

開始閃燈就是坐了很久

大家可以依照這個來拿捏要不要分開坐

做個策略的模擬

畢竟要是在尖峰時間非要連號坐是會等很久的

入座之後就會看到一蘭特有的Ｋ書中心座位了

到目前為止還沒看過有其他拉麵店是這樣的

所以一蘭真的非常適合不喜與人互的朋友

服務生上菜或收單也是從正前方的小窗口動作

做完簾子馬上蓋上

其實從入座到吃完是可以一字不說完成的

但喜愛互動的朋友座位之間的隔板是可以收起來的

適合所有族群

剛買的票就把它放在桌子的正前方

服務生會默默想忍者般收走

店內販售的脂解美茶

也是從一開始買票的地方可以點選

接下來又會從簾子後上菜

白煮蛋有附鹽巴和濕紙巾

日本有在吃拉麵前吃白煮蛋會更美味的文化

就好比他們喜歡用拉麵湯頭來拌白飯一樣

文化各有差異

我還是習慣丟到麵裡一起吃

不然其實有點乾呢

如果吃不飽這邊還有加麵的ＳＯＰ

也是可以不發一語完成的

一蘭還有拉麵可以買

煮起來雖不像現場那麼好吃

但湯頭味道是一樣的

也可做為解思念之用

雖然說日本拉麵千萬種

但至今我最愛的還是一蘭拉麵

神奇的一蘭沒有複雜花俏的組合

單純的湯頭卻總是最叫人想念

而且台灣現在日本料理非常厲害了

幾乎沒有什麼在台灣吃不到的味道

唯獨這個拉麵

日本必吃第一名

推薦給大家

一蘭拉麵(新宿中央東口店)
電話：(03)3225-5518
地址：東京都新宿区新宿3-34-11B1F
官網：http://www.ichiran.co.jp/index_hp.html

官方臉書 ：https://www.facebook.com/ramen.ichiran

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