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- May 02 Sat 2015 14:48
台南仁德 ░ 台南必吃 溫體牛肉之王【阿裕牛肉】內有老闆親自示範
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只要有機會來台南
一定會找機會來吃阿裕的招牌牛肉火鍋
而且旁邊還有專屬停車場
實在是很方便
門口滿滿的溫體牛肉
老闆切肉的手忙碌到不曾停下來
高湯由滿滿牛筋和牛熱燉煮六小時以上
免費的肉燥飯
沾醬自取
有薑絲、醬油膏、特製沾醬、豆瓣醬、辣椒
辣椒很辣要注意
我的吃法是醬油膏加薑絲加辣椒，試過幾種覺得還是這樣最對味
除了牛肉也有個是火鍋料在冰箱，請自取
牛肉一盤三百，如果是比較好的部位則是一盤六百
來的時候兩個盤子放一起，方便最後計算
以上都是六百的部位
這次很幸運有老闆親自示範牛肉火鍋的正確吃法
老闆說大約燙三下就可以拿起來
是最棒的熟度
也可以用鍋底高湯自製牛肉湯
平時牛肉湯一碗兩百
不小心就吃太多了
盤子山
阿裕使用的是溫體牛肉
也就是未經冷凍的牛肉
美味和新鮮度自然不在話下
只是每次人山人海
最好要先訂位唷
阿裕牛肉湯
台南縣仁德鄉中正路一段525號
06-266-8816 266-8857
早上7:30-13:30 晚上5:00-凌晨1:00
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