瑪姬 花花世界小藥師

   

▲夜上海提供的是上海菜

目前有上海一家店、香港有二家店

其中位於九龍尖沙咀馬哥孛羅香港酒店六樓的店

曾在2012年拿下米其林二星，2013、2014則是拿下一星。

 

 

   

▲入口處就可以感受到濃濃的上海味

 

 

  

▲復古中帶有現代感

 

  

▲目前只提供單點不提供套餐

單點的菜也很多沒有

有點可惜

  

▲茶資 : NT.40/人

茶現在只有香片沒有其他選擇

茶葉是在杯子裡泡開的

可以看到杯底的茶葉

    

▲每桌會有一大罐的XO豆瓣醬

目前還沒販售

很香但不會太辣

裡面的干貝含量不多(或是沒有?!)

賣點是口味

一桌一大罐不計費十分豪氣    

▲桌面擺設

筷架是一支魚好可愛

對於筷架這種小細節用心的店我都會很欣賞

    

▲皮蛋酸薑 NT.180

皮蛋好吃不會輸給鏞記

至於酸薑是偏甜的口感

而且是切成絲

這部份的口味喜好就見仁見智了

我比較喜歡切絲的口感

薑片有時太搶戲

不如絲適合當配角

 

▲生辣椒

很辣的辣椒

但後來都在吃XO醬就沒什麼用到這個了

     

▲蔥爆牛肉NT.360

牛肉滑嫩不會太老

但爆的感覺沒有出來

        

▲蜜汁火方(兩件) NT.180

一分兩件

人少的時候也可以享用十分貼心

可惜這道沒有很出色

但適合人少卻想一解口纏的時候

       

▲正宗楊粥炒飯NT.480

米飯是偏軟不是硬的

綠色的碗豆仁很好吃

讓人下次想來試試他的碗豆蝦仁

▲ 炒飯請一定要搭配XO醬

大推

        

▲ 生煎牛肉包(四件)NT.200

這個就比較不推薦

裡面得牛肉軟軟胡胡的

外皮也稱不上酥脆

接下來甜點的部份真的是有驚艷到

一般上海菜的甜點都是傳統的那幾樣

夜上海有一些中西合併的甜點

這次點來試都很好吃

西式的做法融入中式的食材

更多了一番細膩

     

▲香米布丁+茉莉茶雪糕NT.160

軟嫩的布丁裡面有米

讓口感更有層次

茉莉茶冰淇淋充滿著茶香

    

▲栗子芝士蛋糕+花生雪糕NT.160

起司蛋糕式幕斯狀

裡面含有栗子的香氣

朋友不吃巧克力換成了花生冰淇淋

花生的香氣很濃郁

        

▲香薑奶凍+柚子甜蜜餞NT.160

香薑奶凍我一直以為是薑汁撞奶

原來是有薑味的奶凍

他的薑味很特別

你可以吃到濃濃薑的香味

可是卻沒有薑的辣味

但因為我很愛薑的辣味所以決得有點失落

但也好奇是怎麼做到的呢

目前夜上海菜色真得很不齊

但試了幾道決得都還不錯

只是還沒感受到米其林的實力

最後買單時餐廳打八折優惠

詢問後是因為目前只算是試賣

也算是有誠意了

正式開始的時間不確定

但之後會想再來試試看

 

新增再訪：台北信義區 ░ 新光三越A4內的上海菜 香港米其林餐廳【夜上海】菜單分享 

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